Zelfgemaakte amandelkoekjes
Boterige, zoete zelfgemaakte amandelkoekjes met een zachte bite
Licht goudbruin, knapperig aan de randen en lekker zacht van binnen
Elke batch ruikt heerlijk warm, nootachtig en onweerstaanbaar
tussendoortje ⏱ 25 min 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch noten
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven voor op 175°C en bekleed de bakplaat
- meng amandelmeel, kristalsuiker en zout
- meng er gesmolten kokosolie en vanille-extract door tot een deeg ontstaat
- voeg amandelmelk toe naar behoefte om de deegconsistentie aan te passen
- portioneer het deeg in balletjes en druk plat met vork in een ruitvormig kruispatroon
- bak 175°C gedurende 10-12 minuten
- laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat, en verplaats daarna naar een rooster
