Dolma
Tedere druivenbladeren wikkelen in elke hap een sappige, gekruide vulling.
Warme, kruidige smaken van munt, kaneel en piment blijven zachtjes hangen.
Gestoomd tot glanzende perfectie, voelt het heerlijk huisgemaakt en knus.
avondeten ⏱ 90 min 20,0 g koolhydraten / portie (geschat) gluten
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- spoel wijnbladeren of blancheer ze
- verwijder de steeltjes en bewaar de gescheurde blaadjes
- hak de ui fijn
- hak knoflook fijn
- hak de peterselie fijn
- meng de vulling
- stel dolma-rolletjes samen
- bekleed de pan met gescheurde wijnbladeren en leg de rolletjes in lagen
- breng aan de kook en laat daarna 60-70 min zachtjes sudderen tot ze gaar zijn
- serveer dolma met citroensap en yoghurt
Vergelijkbare recepten
Gegrilde lamskoteletten met ezme, yoghurt en komijnzout
Hartige dim sum
In de pan aangebakken eendenborstfilet
Lamsgehaktballetjes met aardappelen, veenbessen, yoghurt en munt
Kofta’s gevuld met feta met gegrilde paprika’s
Worsten en uien met sinaasappelglazuur
Chili con carne
