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Gigli con garbanzos y za'atar

Tiernos gigli con garbanzos en una salsa cítrica y llena de hierbas
Deliciosos bocados dorados con un toque de za’atar y un toque salado que profundiza el sabor
Brillante, reconfortante y lista para llevarte un gran sabor a la mesa

cena ⏱ 20 min 650 kcal / porción 95,0 g de carbohidratos / porción (estimado) pescadogluten 🔗 Fuente original

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Gigli con garbanzos y za'atar
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 aceite de oliva al gusto 1 pieza limón 400 ml caldo de pollo 200 g pasta 1½ cdta zaatar 🍳 ⏱ 3-4 min fría la cebolla, el ajo, el comino, el tomillo, las anchoas, la piel de limón, la sal y la pimienta en aceite de oliva hasta que estén suaves y dorados 🍳 ⏱ 8 min fría los garbanzos y el azúcar moreno hasta que los garbanzos empiecen a dorarse y a quedar crujientes 🍳 ⏱ 6 min hierva a fuego lento el caldo de pollo y el jugo de limón hasta que la salsa reduzca ligeramente 🌀 incorpore la espinaca y el perejil a los garbanzos para que se ablanden 🍳 ⏱ 8 min hierva agua con sal y cocine la pasta gigli hasta que esté al dente 🔪 escurra la pasta y mezcle la pasta con los garbanzos para combinar divida en cuatro cuencos 🍽 espolvoree za'atar por encima 🍽 rocíe con aceite extra y sirva Gigli con garbanzos 🎉 45 ml aceite de oliva 50 g cebolla 2 piezas ajo 2 cdta comino 10 g tomillo 7 piezas anchoa sal al gusto pimienta negra al gusto 800 g garbanzo 1 cdta azúcar morena 50 g espinaca 15 g perejil piel · 0.5 piezas garbanzo, azúcar morena caldo de pollo zumo · 0.5 piezas limón espinaca, perejil zaatar aceite de oliva
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. fría la cebolla, el ajo, el comino, el tomillo, las anchoas, la piel de limón, la sal y la pimienta en aceite de oliva durante 3-4 min hasta que estén suaves y dorados
  2. fría los garbanzos y el azúcar moreno durante 8 min hasta que los garbanzos empiecen a dorarse y a quedar crujientes
  3. hierva a fuego lento el caldo de pollo y el jugo de limón durante 6 min hasta que la salsa reduzca ligeramente
  4. incorpore la espinaca y el perejil a los garbanzos para que se ablanden
  5. hierva agua con sal y cocine la pasta gigli durante 8 min hasta que esté al dente
  6. escurra la pasta y mezcle la pasta con los garbanzos para combinar
  7. divida en cuatro cuencos
  8. espolvoree za'atar por encima
  9. rocíe con aceite extra y sirva

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