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Salchichón de chocolate con nuez y ginger nut

Corta y disfruta este salami de chocolate oscuro y rico, con un crujido de pecanas con sabor a frutos secos.
Calidez de jengibre, un toque suave que se derrite y un dulce espolvoreado de azúcar glas.
Sirve bien frío y mira cómo desaparece: dulce, atrevido y suave.

postre ⏱ 65 min 420 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Salchichón de chocolate con nuez y ginger nut
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 15 g azúcar glas 🍳 derrite la mantequilla, el chocolate negro, el chocolate con leche, el sirope de caramelo dorado y la vainilla al baño maría, a fuego muy suave 🌀 incorpora la leche entera y el espresso hasta que quede suave 🌀 incorpora las galletas gingernut y las nueces de pecán ⏳ ⏱ 25 min enfría la mezcla de chocolate hasta que se enfríe pero no se haya cuajado coloca papel de horno y deposita la mezcla de chocolate, con una cuchara, en un tronco de 30 cm de largo ⏳ refrigera el tronco hasta que cuaje durante unas cinco horas ⏳ ⏳ 5 h desenvuelve y vuelve a enrollar la salami durante el enfriado para mantener su forma redondeada 🔪 tamiza la mitad del azúcar glas sobre papel de horno y enrolla el tronco en él 🔪 tamiza el azúcar glas restante por encima y frótalo por todos los lados 🔪 corta la salami de chocolate con nueces de pecán y gingernut en lonchas y sirve Salami de chocolate y pacanas 🎉 90 g mantequilla 100 g chocolate oscuro 130 g chocolate con leche 30 g jarabe dorado 1 cdta vainilla 75 ml leche entera 1 cda espresso 200 g galleta de jengibre 100 g nuez pecana leche entera, espresso galleta de jengibre, nuez pecana mitad · 8 g azúcar glas restante · 8 g azúcar glas
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. derrite la mantequilla, el chocolate negro, el chocolate con leche, el sirope de caramelo dorado y la vainilla al baño maría, a fuego muy suave
  2. incorpora la leche entera y el espresso hasta que quede suave
  3. incorpora las galletas gingernut y las nueces de pecán
  4. enfría la mezcla de chocolate durante 25 minutos hasta que se enfríe pero no se haya cuajado
  5. coloca papel de horno y deposita la mezcla de chocolate, con una cuchara, en un tronco de 30 cm de largo
  6. refrigera el tronco hasta que cuaje durante unas cinco horas
  7. desenvuelve y vuelve a enrollar la salami durante el enfriado para mantener su forma redondeada
  8. tamiza la mitad del azúcar glas sobre papel de horno y enrolla el tronco en él
  9. tamiza el azúcar glas restante por encima y frótalo por todos los lados
  10. corta la salami de chocolate con nueces de pecán y gingernut en lonchas y sirve

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