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Pan de molde de avena y higos con panecillo de mantequilla de dátiles salados

Marrón oscuro y tiernísimo, con avena en cada bocado.
Pan de dátiles bien dulce y cálido, partido por una cruz marcada y crujiente.
Unta mantequilla de dátiles con sal para una dulzura rica y lenta.

desayuno ⏱ 45 min 420 kcal / porción 64,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche 🔗 Fuente original

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Pan de molde de avena y higos con panecillo de mantequilla de dátiles salados
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 120 g mantequilla 🔥 precalienta el horno a 220°C y espolvorea la bandeja con harina de pan 🌀 mezcla harina de pan, harina integral, sal, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y avena 🌀 mezcla las dátiles con buttermilk y sirope de dátiles, más agua fría del grifo 🌀 haz un hueco en la mezcla seca, añade los ingredientes líquidos y amasa suavemente hasta que la masa se una—no la trabajes de más da forma a la masa en un pan redondo de 15cm y colócalo en la bandeja de horno enharinada 🍽 haz un corte en forma de cruz de 5cm de profundidad en la parte superior de la masa 🔥 ⏱ 35 min hornea hasta que esté bien dorado y cocido por dentro ⏳ ⏱ 15 min deja enfriar el pan en una rejilla durante al menos blitzea la mantequilla salada ablandada durante 60 segundos hasta que esté pálida y esponjosa e incorporar la buttermilk incorpora la buttermilk restante suavemente para que se mantenga integrada incorpora el sirope de dátiles restante suavemente para que se mantenga parcialmente a vetas 🍳 úntale mantequilla de dátiles al pan y sírvelo caliente o tostado Pan de centeno con avena y dátiles 🎉 140 g harina de pan 140 g harina integral 1½ cdta sal 1 cdta bicarbonato de sodio ½ cdta polvo de hornear 60 g avena 50 g dátil 150 ml suero de leche 2 cda jarabe de dátil 2 cda jarabe de algarroba dátil, suero de leche, jarabe de dátil, jarabe de algarroba
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 220°C y espolvorea la bandeja con harina de pan
  2. mezcla harina de pan, harina integral, sal, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y avena
  3. mezcla las dátiles con buttermilk y sirope de dátiles, más agua fría del grifo
  4. haz un hueco en la mezcla seca, añade los ingredientes líquidos y amasa suavemente hasta que la masa se una—no la trabajes de más
  5. da forma a la masa en un pan redondo de 15cm y colócalo en la bandeja de horno enharinada
  6. haz un corte en forma de cruz de 5cm de profundidad en la parte superior de la masa
  7. hornea durante 35 min hasta que esté bien dorado y cocido por dentro
  8. deja enfriar el pan en una rejilla durante al menos 15 minutos
  9. blitzea la mantequilla salada ablandada durante 60 segundos hasta que esté pálida y esponjosa e incorporar la buttermilk
  10. incorpora la buttermilk restante suavemente para que se mantenga integrada
  11. incorpora el sirope de dátiles restante suavemente para que se mantenga parcialmente a vetas
  12. úntale mantequilla de dátiles al pan y sírvelo caliente o tostado

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