Crumble de cereza y hoja de lima

Name: Crumble de cereza y hoja de lima
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g cereza; 125 g azúcar morena; 2 cdta zumaque; 2 cda melaza de granada; 1 pieza ralladura de lima; 2 cda jugo de lima; 6 piezas hoja de lima; 1 cda maicena; 51 g mantequilla; 100 g avena; 50 g anacardo; 50 g almendra; 1 cdta pasta de vainilla; ¼ cdta sal; helado de vainilla; nata espesa

Las cerezas tibias brillan con lima cítrica y un fondo dulce y agridulce.
Un crumble dorado de avena y frutos secos queda crujiente y mantecoso por encima.
Sirve caliente con crema y deja que cada cucharada sepa a luz.

postre ⏱ 40 min 490 kcal / porción 92,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

precalienta el horno a 180°C
unta un molde para hornear con la mantequilla extra
mezcla las cerezas con azúcar moreno, zumaque, melaza de granada, ralladura de lima, zumo de lima y maicena
mezcla el crumble de granola con mantequilla derretida, avena, azúcar moreno, anacardos, almendras, pasta de vaina de vainilla y sal marina fina
esparce el crumble sobre las cerezas
hornea durante 30 min hasta que el crumble esté dorado y los jugos de la cereza burbujeen alrededor de los bordes
sirve caliente con helado de vainilla o con crema agria espesa (clotted cream)