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Cóctel de kumquat y maracuyá

El brillante kumquat y la fruta de la pasión brillan en un cóctel de tequila bien frío.
Ácido, fragante y con un toque floral suave, con un almíbar sedoso de kumquat.
Tómalo con hielo picado en bonitas copas de cristal estilo joya.

bebidas ⏱ 20 min 320 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano 🔗 Fuente original

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Cóctel de kumquat y maracuyá
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 14 piezas kumquat 2 piezas fruta de la pasión 275 ml jarabe de kumquat agua de rosas al gusto 🔪 corta 8 kumquats por la mitad 🍳 ⏱ 2 min hace un hervor suave del jarabe de kumquat, removiendo y aplastando a medida que se ablande ⏳ enfría y cuela el jarabe de kumquat a través de un colador de malla fina 🔪 corta 6 kumquats por la anchura y repártelos entre copas tipo rocks 🔪 parte los maracuyás por la mitad y reserva una mitad saca las semillas de 3 mitades de maracuyá y añádelas a las copas; machaca con los kumquats 🍽 llena las copas con hielo picado reparte el jarabe de kumquat entre las copas vierte tequila, Cointreau y zumo de limón en las copas 🌀 remueve el cóctel y completa con más hielo picado 🔪 lamina finamente la mitad restante de maracuyá y colócala encima de cada copa 🍽 rocía con agua de rosas y sirve de inmediato Cóctel de Maracuyá y Kumquat 🎉 250 g azúcar glas 250 ml agua 75 ml tequila 25 ml cointreau 25 ml limón azúcar glas, agua jarabe de kumquat tequila, cointreau, limón agua de rosas
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. corta 8 kumquats por la mitad
  2. hace un hervor suave del jarabe de kumquat durante 2 minutos, removiendo y aplastando a medida que se ablande
  3. enfría y cuela el jarabe de kumquat a través de un colador de malla fina
  4. corta 6 kumquats por la anchura y repártelos entre copas tipo rocks
  5. parte los maracuyás por la mitad y reserva una mitad
  6. saca las semillas de 3 mitades de maracuyá y añádelas a las copas; machaca con los kumquats
  7. llena las copas con hielo picado
  8. reparte el jarabe de kumquat entre las copas
  9. vierte tequila, Cointreau y zumo de limón en las copas
  10. remueve el cóctel y completa con más hielo picado
  11. lamina finamente la mitad restante de maracuyá y colócala encima de cada copa
  12. rocía con agua de rosas y sirve de inmediato

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