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Semifrío de yogur y naranja con cerezas y amaretti

Semifrío cremoso de yogur y naranja con remolinos brillantes de cereza.
Suave y aterciopelado, apenas cuajado, perfumado con vainilla y flor de azahar.
Termina con cerezas jugosas y amaretti crujientes para un ¡wow!

postre ⏱ 360 min 386 kcal / porción 49,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Semifrío de yogur y naranja con cerezas y amaretti
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 cdta jugo de lima forra el bol con film transparente 🔪 ⏱ 1-2 min bate la nata con el azúcar, la ralladura de naranja, el agua de azahar y las semillas de vainilla 🌀 incorpora el yogur y los amaretti rotos a la crema batida 🌀 ⏱ 1 min b ate las claras de huevo con una pizca pequeña de sal, hasta que formen picos firmes 🌀 incorpora las claras de huevo a la mezcla de crema ⏳ ⏱ 5 h alisa la superficie y congela hasta que cuaje ⏱ 2 h descongela el semifreddo en la nevera 🔪 desgarra las cerezas en mitades y tercios 🔪 invierte el semifreddo y retira el film transparente 🍽 coloca las cerezas y el almíbar encima con una cuchara 🍽 rocía con el jugo de lima y desmenuza el resto de los amaretti por encima; sirve Semifrío de Naranja y Yogur 🎉 270 ml doble crema 60 g azúcar glas 1 cdta ralladura de naranja 1 cdta agua de azahar 1 pieza vaina de vainilla 1 pieza semillas de vainilla 200 g yogur 74 g galleta de amaretti 2 piezas clara de huevo sal al gusto 70 g cereza negra 2 cda jarabe de cereza yogur, galleta de amaretti clara de huevo, sal cereza negra, jarabe de cereza jugo de lima
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. forra el bol con film transparente
  2. bate la nata con el azúcar, la ralladura de naranja, el agua de azahar y las semillas de vainilla durante 1-2 min
  3. incorpora el yogur y los amaretti rotos a la crema batida
  4. b ate las claras de huevo con una pizca pequeña de sal durante 1 min, hasta que formen picos firmes
  5. incorpora las claras de huevo a la mezcla de crema
  6. alisa la superficie y congela durante 5 horas hasta que cuaje
  7. descongela el semifreddo en la nevera durante 2 horas
  8. desgarra las cerezas en mitades y tercios
  9. invierte el semifreddo y retira el film transparente
  10. coloca las cerezas y el almíbar encima con una cuchara
  11. rocía con el jugo de lima y desmenuza el resto de los amaretti por encima; sirve

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