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Sopa cremosa de champiñones y espinacas

Sopa de champiñones aterciopelada y cremosa con espinaca tierna en cada cucharada.
Jugosas cremini doradas y perejil fresco le dan un toque especialmente especial.
Cálida, rica y reconfortante—suave como la seda con un final delicioso de tomillo y pimienta.

sopa ⏱ 30 min 280 kcal / porción 14,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche

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Sopa cremosa de champiñones y espinacas
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 14.2 g mantequilla 113 g hongo cremini 7.8 g harina de todo uso 30 g espinaca 60 ml nata para montar perejil fresco al gusto 🍳 derretir la mantequilla 🍳 saltea los champiñones hasta que estén dorados ⏳ reserva la mitad de los champiñones salteados para el adorno 🍳 saltea la cebolla y el ajo 🍳 ⏱ 2 min incorpora la harina y cocínala 🍳 ⏱ 10-12 min incorpora el caldo, agrega tomillo y sazona, deja hervir a fuego lento haz puré la sopa hasta que quede suave 🌀 incorpora la espinaca para que se marchite 🍳 ⏱ 5 min incorpora la crema espesa y deja hervir a fuego lento sirve la sopa en los cuencos con un cucharón 🍽 adorne cada bol con los champiñones y el perejil reservados Sopa de champiñones cremosa 🎉 0.25 piezas cebolla 1 pieza ajo 240 ml caldo de verduras tomillo seco al gusto sal al gusto pimienta negra al gusto mitad champiñones restantes · 56 g cebolla, ajo caldo de verduras, tomillo seco, sal, pimienta negra espinaca nata para montar garnish mushrooms perejil fresco
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. derretir la mantequilla
  2. saltea los champiñones hasta que estén dorados
  3. reserva la mitad de los champiñones salteados para el adorno
  4. saltea la cebolla y el ajo
  5. incorpora la harina y cocínala 2 min
  6. incorpora el caldo, agrega tomillo y sazona, deja hervir a fuego lento 10-12 min
  7. haz puré la sopa hasta que quede suave
  8. incorpora la espinaca para que se marchite
  9. incorpora la crema espesa y deja hervir a fuego lento 5 min
  10. sirve la sopa en los cuencos con un cucharón
  11. adorne cada bol con los champiñones y el perejil reservados

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