flowcooking

Chocolade Guinness-cakejes met Baileys Irish Cream

Diep, smeuïge Chocolate Guinness-cakes met een rijke cacaogloed.
Koele, romige Baileys Irish cream swirls in elke hap.
Warm, chocolady en onweerstaanbaar sappig—snijd en serveer.

nagerecht ⏱ 35 min 430 kcal / portie 60,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Chocolade Guinness-cakejes met Baileys Irish Cream
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 5 g chocolade 100 g donkere chocolade 🔥 verwarm de oven voor op 195°C/175°C en vet en bekleed acht kleine cake-/broodvormpjes met bakpapier 🍳 smelt Guinness en boter in een steelpan op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is, en zorg dat het niet aan de kook komt 🔪 zeef cacaopoeder en fijne kristalsuiker in de pan en klop door het mengsel, en stort dan in een middelgrote kom 🌀 klop zure room, ei en vanille-extract samen 🌀 giet het mengsel van zure room in het Guinnessmengsel en klop om te combineren 🔪 zeef bloem, zout en baksoda samen in een kom en klop dan door het mengsel tot het glad en gemengd is 🔥 ⏱ 20 min giet het beslag in de ingevette, met bakpapier beklede vormen en bak of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt 🔥 ⏱ 10 min haal uit de oven en laat afkoelen voordat je ze er voorzichtig uit haalt; plaats daarna op een rooster om volledig af te koelen 🌀 klop mascarpone en Baileys samen, voeg poedersuiker toe en klop tot het gemengd is, klop vervolgens tot het dik genoeg is om uit te smeren 🔪 snijd een 2cm diepe middengeul in elk cakeje en laat aan beide uiteinden 2cm ongesneden 🔪 spuit de Baileyscrème in de opening van de ingesneden kant van elke cake tot het begint door te lekken ⏳ plaats pure chocolade in een foodprocessor, maal tot fijn en zet apart 🍳 verwarm de dubbele room en de golden syrup tot er bubbels verschijnen, en pureer dan de zachte boter en de chocolade erdoor 🍽 giet chocoladegana che over de cakes 🍽 schaaf chocoladeschaafsel en strooi over de cakes Chocolade Guinness-cakes 🎉 120 ml guinness 125 g boter 30 g cacao poeder 200 g basterdsuiker 65 g zure room 1 stuk ei 2 tl vanille-extract 130 g bloem ¼ tl zout 1 tl baksoda 125 g mascarpone 45 ml baileys irish cream 40 g poedersuiker 100 ml dubbele room 1½ tl gouden siroop 1½ tl ongezouten boter guinness, boter cacao poeder, basterdsuiker zure room, ei, vanille-extract bloem, zout, baksoda mascarpone, baileys irish cream, poedersuiker dubbele room, gouden siroop, ongezouten boter chocolade
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 195°C/175°C en vet en bekleed acht kleine cake-/broodvormpjes met bakpapier
  2. smelt Guinness en boter in een steelpan op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is, en zorg dat het niet aan de kook komt
  3. zeef cacaopoeder en fijne kristalsuiker in de pan en klop door het mengsel, en stort dan in een middelgrote kom
  4. klop zure room, ei en vanille-extract samen
  5. giet het mengsel van zure room in het Guinnessmengsel en klop om te combineren
  6. zeef bloem, zout en baksoda samen in een kom en klop dan door het mengsel tot het glad en gemengd is
  7. giet het beslag in de ingevette, met bakpapier beklede vormen en bak 20 minuten of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt
  8. haal uit de oven en laat 10 minutes afkoelen voordat je ze er voorzichtig uit haalt; plaats daarna op een rooster om volledig af te koelen
  9. klop mascarpone en Baileys samen, voeg poedersuiker toe en klop tot het gemengd is, klop vervolgens tot het dik genoeg is om uit te smeren
  10. snijd een 2cm diepe middengeul in elk cakeje en laat aan beide uiteinden 2cm ongesneden
  11. spuit de Baileyscrème in de opening van de ingesneden kant van elke cake tot het begint door te lekken
  12. plaats pure chocolade in een foodprocessor, maal tot fijn en zet apart
  13. verwarm de dubbele room en de golden syrup tot er bubbels verschijnen, en pureer dan de zachte boter en de chocolade erdoor
  14. giet chocoladegana che over de cakes
  15. schaaf chocoladeschaafsel en strooi over de cakes

Vergelijkbare recepten