Forel met ouzo en sesambrood
Malse forel met een frisse ouzo-citrus gloed en knapperige randjes
Geroosterde venkel en sjalotten worden zoet en zijdezacht, geserveerd op boterachtig brood
Warm, geurig en een tikje rokerig—als een lentediner dat je keer op keer wilt maken
avondeten ⏱ 60 min 620 kcal / portie 28,0 g koolhydraten / portie (geschat) visglutenmelksesam 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven voor op 180°C hetelucht
- bereid de venkel en sjalotten voor en rooster ze 20 min
- marineer de forel met ouzo, olie en 1 theelepel zout tijdens het roosteren
- voeg de resterende ouzo, boter, kappertjes en gescheurd brood toe en rooster vervolgens 20 min om te coaten
- knijp de geroosterde knoflook op de bakplaat en gooi de schil weg
- plaats de forel erop en grill tot het vel licht is aangebrand en de vis gaar is, ongeveer 7 min
- laat een paar minuten afkoelen
- besprenkel met citroensap en strooi er peterselie en gereserveerde venkelblaadjes over
