flowcooking

Rijke bietensoep (borsjt) met rundvlees

Rijke, hartige bietensoep met rundvlees—diep rood van kleur.
Mals rundvlees, zachte aardappel en zoet-zure bietwarmte in elke lepel.
Troostend, vullend en zo zacht dat het van de lepel valt, met een subtiele frisse toets van azijn.

avondeten ⏱ 90 min 260 kcal / portie 25,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelksulfieten

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Rijke bietensoep (borsjt) met rundvlees
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 el azijn 0.5 stuks knoflook 🔪 snijd rundvlees in kleine blokjes 🍳 bak de rundvleesblokjes aan tot ze bruin zijn 🔪 schil en rasp bieten, wortels en ui 🔪 scheur/rasp kool en hak aardappelen in stukken 🍳 bak uien en wortels aan tot ze zacht zijn 🍳 bak bieten aan tot ze gaar zijn 🍳 breng het rundvlees terug in de pan en voeg bouillon toe; laat sudderen met laurierblad en kruiden 🍳 voeg aardappelen en kool toe; laat sudderen tot ze gaar zijn 🌀 roer azijn erdoor en pas de kruiden aan 🍳 ⏱ 5 min voeg fijngesneden knoflook toe en laat bakken 🍽 serveer heet Runderbortsjts 🎉 1 stuk rode biet 4.4 g olijfolie 0.5 stuks wortel 0.25 stuks ui 1 stuk aardappel 0.13 stuks kool 355 ml bouillon 4.2 g suiker 0.5 stuks laurierblad zout naar smaak peper naar smaak zure room naar smaak dille naar smaak rode biet, olijfolie wortel, ui aardappel, kool azijn knoflook zure room, dille
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. snijd rundvlees in kleine blokjes
  2. bak de rundvleesblokjes aan tot ze bruin zijn
  3. schil en rasp bieten, wortels en ui
  4. scheur/rasp kool en hak aardappelen in stukken
  5. bak uien en wortels aan tot ze zacht zijn
  6. bak bieten aan tot ze gaar zijn
  7. breng het rundvlees terug in de pan en voeg bouillon toe; laat sudderen met laurierblad en kruiden
  8. voeg aardappelen en kool toe; laat sudderen tot ze gaar zijn
  9. roer azijn erdoor en pas de kruiden aan
  10. voeg fijngesneden knoflook toe en laat 5 min bakken
  11. serveer heet

Vergelijkbare recepten