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Curry de garbanzos

Curry cremoso de garbanzos con especias de curry cálidas y col rizada tierna
Suavidad sedosa de coco, profundidad ácida del tomate y un calor reconfortante
Un tazón reconfortante que sabe aún mejor al día siguiente

cena ⏱ 35 min 412 kcal / porción 58,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Curry de garbanzos
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 cda aceite de oliva 113 g col rizada 🔪 corta la cebolla en dados, pica el ajo y ralla el jengibre 🍳 ⏱ 1 min tuesta el curry en polvo y el comino durante unos 1 minuto 🍳 ⏱ 5 min sofríe los aromáticos con aceite de oliva hasta que estén blandos y transparentes, durante unos 🍳 ⏱ 15 min cuece a fuego lento los garbanzos con la salsa de tomate y la leche de coco, hasta que se cocinen del todo 🍳 ⏱ 5 min cuece a fuego lento la col rizada con el curry durante unos más, hasta que se ablande 🌀 prueba el curry y sazona al gusto con sal Curry de garbanzos 🎉 1½ cda polvo de curry 1 cdta comino 1 pieza cebolla 2 piezas ajo 1 cdta jengibre 2 piezas garbanzo 227 g salsa de tomate 383 g leche de coco polvo de curry, comino cebolla, ajo, jengibre garbanzo, salsa de tomate, leche de coco col rizada
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. corta la cebolla en dados, pica el ajo y ralla el jengibre
  2. tuesta el curry en polvo y el comino durante unos 1 minuto
  3. sofríe los aromáticos con aceite de oliva hasta que estén blandos y transparentes, durante unos 5 minutos
  4. cuece a fuego lento los garbanzos con la salsa de tomate y la leche de coco, hasta que se cocinen del todo durante 15 minutos
  5. cuece a fuego lento la col rizada con el curry durante unos 5 minutos más, hasta que se ablande
  6. prueba el curry y sazona al gusto con sal

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