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Bocados crujientes de coliflor con queso y mostaza

Bocados dorados y crujientes con un toque de mostaza con carácter
Crujiente de parmesano por fuera, coliflor tierna por dentro
El snack cálido perfecto que querrás repetir una y otra vez

tentempié ⏱ 45 min 430 kcal / porción 20,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Bocados crujientes de coliflor con queso y mostaza
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Bocados Crujientes de Queso 🧀 4½ cda mostaza inglesa 140 g parmesano sal marina al gusto aceite de girasol al gusto 750 g coliflor 🔥 precalentar el horno a bajo para mantener caliente 🌀 batir huevos, yemas de huevo y mostaza hasta que quede suave 🌀 mezclar panko, parmesano, una pizca pequeña de sal en escamas y abundante pimienta negra 🍳 calentar el aceite de girasol a fuego medio-alto en una sartén salteadora mojar los ramilletes de coliflor en la mezcla de huevo 🌀 rebozar los ramilletes de coliflor con la mezcla de panko y parmesano 🍳 freír la coliflor en cuatro tandas hasta que esté bien cocida y dorada, unos cinco minutos por tanda 🔥 escurrir la coliflor frita sobre papel de cocina y mantener caliente en el horno bajo mientras se fríen el resto de los lotes 🍽 colocar la coliflor frita en un plato y espolvorear abundantemente con sal marina en escamas y parmesano rallado 🍳 servir caliente con mostaza extra para mojar 2.5 piezas huevo 2 piezas yema de huevo 70 g pan rallado panko pimienta negra al gusto huevo, yema de huevo 2¼ cda pan rallado panko, pimienta negra 70 g sal marina 70 g parmesano 2¼ cda mostaza inglesa
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalentar el horno a bajo para mantener caliente
  2. batir huevos, yemas de huevo y mostaza hasta que quede suave
  3. mezclar panko, parmesano, una pizca pequeña de sal en escamas y abundante pimienta negra
  4. calentar el aceite de girasol a fuego medio-alto en una sartén salteadora
  5. mojar los ramilletes de coliflor en la mezcla de huevo
  6. rebozar los ramilletes de coliflor con la mezcla de panko y parmesano
  7. freír la coliflor en cuatro tandas hasta que esté bien cocida y dorada, unos cinco minutos por tanda
  8. escurrir la coliflor frita sobre papel de cocina y mantener caliente en el horno bajo mientras se fríen el resto de los lotes
  9. colocar la coliflor frita en un plato y espolvorear abundantemente con sal marina en escamas y parmesano rallado
  10. servir caliente con mostaza extra para mojar

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