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Brotes de brócoli con anchoas y aceite de limón

Tiernos brotes de brócoli con puntas crujientes y bordes tostados
Un aceite de anchoas con limón y ajo, bien brillante, se pega en cada bocado
Fresco, salado y con un toque de pimienta cálida que sabe a “quiero otro más”

guarnición ⏱ 20 min 250 kcal / porción 9,0 g de carbohidratos / porción (estimado) pescado 🔗 Fuente original

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Brotes de brócoli con anchoas y aceite de limón
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 350 g brócoli sal al gusto pimienta al gusto 60 ml aceite de oliva 1 pieza limón 🔥 precalienta el horno al ajuste más alto 🔪 recorta el brócoli y corta los tallos a longitudes similares 🌀 sazona el brócoli con sal y pimienta y mézclalo con el aceite y el agua 🔥 ⏱ 5 min extiende el brócoli en la bandeja, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo 🍳 ⏱ 4 min grilla el brócoli hasta que quede crujiente y dorado en los bordes 🍳 ⏱ 5-7 min prepara aceite aromático calentando aceite con la cáscara de limón, el ajo, las anchoas y una pizca de sal hasta que el ajo empiece a crujir y se dore, ligeramente 🍽 coloca el brócoli en una fuente y rocíalo con zumo de limón 🔪 rocía el aceite aromático con una cuchara de forma uniforme sobre los tallos, incluidos el ajo, la anchoa y la cáscara de limón Brócoli con Anchoa y Limón 🥗 2 piezas ajo 2 piezas anchoa ajo, anchoa limón
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno al ajuste más alto
  2. recorta el brócoli y corta los tallos a longitudes similares
  3. sazona el brócoli con sal y pimienta y mézclalo con el aceite y el agua
  4. extiende el brócoli en la bandeja, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo 5 min
  5. grilla el brócoli 4 min hasta que quede crujiente y dorado en los bordes
  6. prepara aceite aromático calentando aceite con la cáscara de limón, el ajo, las anchoas y una pizca de sal durante 5-7 min hasta que el ajo empiece a crujir y se dore, ligeramente
  7. coloca el brócoli en una fuente y rocíalo con zumo de limón
  8. rocía el aceite aromático con una cuchara de forma uniforme sobre los tallos, incluidos el ajo, la anchoa y la cáscara de limón

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