Pasta fusilli vegetariana con verduras
Fusilli retorcidos con tierno calabacín y champiñones dorados, ralladura de limón luminosa.
Cada bocado explota con alcaparras y jugosos tomates cherry, terminados con parmesano.
Reconfortante, fresco y lleno de sabor, listo para las noches de diario.
cena ⏱ 25 min 65,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche
Leyenda
ingrediente
fruta y verdura
🔥 horno
🍳 fogón
🔪 preparación
🌀 mezclar
🍽 montaje
⏳ espera
tiempo de espera entre pasos
plato terminado
Pasos de preparación
- lleva el agua salada a ebullición
- cuece los fusilli hasta que estén al dente
- calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio
- saltea el calabacín y los champiñones hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados
- incorpora las alcaparras y cocina 2 minutos
- mezcla los fusilli cocidos con las verduras salteadas y calienta hasta que todo esté bien caliente
- pica finamente las hojas de cilantro fresco y añádelas a la pasta
- exprime el jugo de limón y sazona
- añade copos de chile y, opcionalmente, decora
- servir caliente y decorar
