flowcooking

Cake van wortel en walnoot

Warm, kruidig en heerlijk sappig, met malse worteltjes en een lekkere bite
Bovenop goudbruin, vol walnoten, elke plak smaakt licht zoet
Een heerlijk knus plakje waar je naar terug wilt, heerlijk geurig met kaneel en kruidnagel

nagerecht ⏱ 70 min 430 kcal / portie 95,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Cake van wortel en walnoot
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 stuks ei zout naar smaak 175 g roomkaas 🔥 verwarm de oven voor op 170°C hetelucht vet een springvorm van 20cm in en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier 🔪 zeef samen de bloem, bakpoeder, baksoda en specerijen 🌀 klop het hele ei licht met de eidooier 🌀 ⏱ 1 min klop de zonnebloemolie en fijne suiker ongeveer 1 minuut op middelhoge snelheid 🌀 op lage snelheid: voeg langzaam het geklopte ei toe en meng tot het gecombineerd is 🌀 roer de walnoten, kokos en wortel erdoor, voeg dan de gezeefde droge ingrediënten toe en meng voorzichtig 🌀 klop de eiwitten en zout tot stevige pieken ontstaan 🌀 vouw de eiwitten voorzichtig in het wortelmengsel in 3 delen giet het beslag in de voorbereide vorm 🔥 ⏱ 1 h bak tot een prikker er droog uitkomt; dek af met aluminiumfolie als het begint te donker te worden voordat het midden gaar is ⏳ laat de cake volledig afkoelen en haal hem dan uit de vorm 🌀 klop de roomkaas tot licht en glad 🌀 klop de boter, poedersuiker en honing tot licht en luchtig 🌀 vouw de kaas- en botermengsels door elkaar en verdeel dan golven van icing over de bovenkant van de cake 🍽 strooi de bovenkant bestrooid met licht geroosterde walnoten Wortel-walnutcake 🎉 160 g bloem ½ tl bakpoeder ½ tl baksoda 1 tl kaneel ¼ tl kruidnagel 200 g zonnebloemolie 270 g suiker 100 g walnoten 50 g kokosnoot 135 g wortel 70 g boter 35 g poedersuiker 25 g honing zonnebloemolie, suiker walnoten, kokosnoot, wortel boter, poedersuiker, honing
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 170°C hetelucht
  2. vet een springvorm van 20cm in en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier
  3. zeef samen de bloem, bakpoeder, baksoda en specerijen
  4. klop het hele ei licht met de eidooier
  5. klop de zonnebloemolie en fijne suiker ongeveer 1 minuut op middelhoge snelheid
  6. op lage snelheid: voeg langzaam het geklopte ei toe en meng tot het gecombineerd is
  7. roer de walnoten, kokos en wortel erdoor, voeg dan de gezeefde droge ingrediënten toe en meng voorzichtig
  8. klop de eiwitten en zout tot stevige pieken ontstaan
  9. vouw de eiwitten voorzichtig in het wortelmengsel in 3 delen
  10. giet het beslag in de voorbereide vorm
  11. bak ongeveer 1 uur tot een prikker er droog uitkomt; dek af met aluminiumfolie als het begint te donker te worden voordat het midden gaar is
  12. laat de cake volledig afkoelen en haal hem dan uit de vorm
  13. klop de roomkaas tot licht en glad
  14. klop de boter, poedersuiker en honing tot licht en luchtig
  15. vouw de kaas- en botermengsels door elkaar en verdeel dan golven van icing over de bovenkant van de cake
  16. strooi de bovenkant bestrooid met licht geroosterde walnoten

Vergelijkbare recepten