Ovenschotel Quesadilla’s met Cajun-kip

lunch · ⏱ 25 min · 4 porties · 55,0 g koolhydraten / portie · allergenen: gluten, melk

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 Ovenquesadillas 🎉 2 stuks ui 3 stuks knoflook 2 stuks rode paprika 300 g kipfilet 2 el extra vierge olijfolie 1 el cajun kruiden 400 g nierbonen 1 stuk komkommer 200 g radijs 15 g koriander 0.5 stuks limoen 253 g mozzarella 25 g geraspte kaas 30+ 8 stuks volkoren tarwetortillawrap 🔪 snijd de uien in halve ringen 🔪 hak de knoflook fijn 🔪 snijd de rode paprika’s in dunne reepjes 🔪 snijd de kipfilet in kleine stukjes 🍳 ⏱ 5 min bak de ui en knoflook met de helft van de olijfolie 🍳 ⏱ 10 min bak de kip en paprika’s, voeg dan de Cajunkruiden toe voor de laatste 2 min 🔥 verwarm de oven voor op 175°C 🔪 spoel en laat de kidneybonen uitlekken 🔪 snijd de komkommer in lange, dunne reepjes 🔪 snijd de radijsjes dun en fijn hak de koriander ⏳ meng de komkommer, radijs, koriander en de rest van de olijfolie 🔪 knijp het limoensap uit, rasp de helft van de groene schil en meng door de komkommersalade 🌀 kruid de komkommersalade met peper en eventueel zout 🔪 scheur de mozzarella in kleine stukjes 🍽 breng de helft van de wraps samen met mozzarella en de helft van de 30+ geraspte kaas 🍽 schep de kipvulling op de voorbereide wraps en bestrooi met de resterende mozzarella en geraspte kaas 🔥 ⏱ 15 min bedek met de resterende tortilla’s, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 🔪 snijd de quesadilla’s in vieren en serveer met de komkommersalade peper naar smaak zout naar smaak 1 stuk 1.5 stuks 1 stuk 150 g 1 stuk 1.5 stuks ¾ el 1 stuk rode paprika 150 g kipfilet halveer · ⅛ el extra vierge olijfolie cajun kruiden 200 g 200 g 0.5 stuks 100 g 8 g 0.5 stuks 100 g 8 g halveer · 1 el limoen 13 g halveer · 126 g halveer halveer · 12 g halveer halveer · 126 g mozzarella halveer · 12 g geraspte kaas peper, zout
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/957/ovenschotel-quesadillas-met-cajun-kip/