flowcooking

Ovenschotel Quesadilla’s met Cajun-kip

Cajun-kruidenkip, verstopt in smeuïge mozzarella quesadillas.
Geroosterd tot goudbruin, boordevol ui, paprika’s en bonen.
Frisse limoen-komkommer-radijs bovenop laat elke hap knallen.

lunch ⏱ 25 min 620 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Ovenschotel Quesadilla’s met Cajun-kip
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 Ovenquesadillas 🎉 2 stuks ui 3 stuks knoflook 2 stuks rode paprika 300 g kipfilet 2 el extra vierge olijfolie 1 el cajun kruiden 400 g nierbonen 1 stuk komkommer 200 g radijs 15 g koriander 0.5 stuks limoen 253 g mozzarella 25 g geraspte kaas 30+ 8 stuks volkoren tarwetortillawrap 🔪 snijd de uien in halve ringen 🔪 hak de knoflook fijn 🔪 snijd de rode paprika’s in dunne reepjes 🔪 snijd de kipfilet in kleine stukjes 🍳 ⏱ 5 min bak de ui en knoflook met de helft van de olijfolie 🍳 ⏱ 10 min bak de kip en paprika’s, voeg dan de Cajunkruiden toe voor de laatste 2 min 🔥 verwarm de oven voor op 175°C 🔪 spoel en laat de kidneybonen uitlekken 🔪 snijd de komkommer in lange, dunne reepjes 🔪 snijd de radijsjes dun en fijn hak de koriander ⏳ meng de komkommer, radijs, koriander en de rest van de olijfolie 🔪 knijp het limoensap uit, rasp de helft van de groene schil en meng door de komkommersalade 🌀 kruid de komkommersalade met peper en eventueel zout 🔪 scheur de mozzarella in kleine stukjes 🍽 breng de helft van de wraps samen met mozzarella en de helft van de 30+ geraspte kaas 🍽 schep de kipvulling op de voorbereide wraps en bestrooi met de resterende mozzarella en geraspte kaas 🔥 ⏱ 15 min bedek met de resterende tortilla’s, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 🔪 snijd de quesadilla’s in vieren en serveer met de komkommersalade peper naar smaak zout naar smaak 1 stuk 1.5 stuks 1 stuk 150 g 1 stuk 1.5 stuks ¾ el 1 stuk rode paprika 150 g kipfilet halveer · ⅛ el extra vierge olijfolie cajun kruiden 200 g 200 g 0.5 stuks 100 g 8 g 0.5 stuks 100 g 8 g halveer · 1 el limoen 13 g halveer · 126 g halveer halveer · 12 g halveer halveer · 126 g mozzarella halveer · 12 g geraspte kaas peper, zout
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. snijd de uien in halve ringen
  2. hak de knoflook fijn
  3. snijd de rode paprika’s in dunne reepjes
  4. snijd de kipfilet in kleine stukjes
  5. bak de ui en knoflook 5 min met de helft van de olijfolie
  6. bak de kip en paprika’s 10 min, voeg dan de Cajunkruiden toe voor de laatste 2 min
  7. verwarm de oven voor op 175°C
  8. spoel en laat de kidneybonen uitlekken
  9. snijd de komkommer in lange, dunne reepjes
  10. snijd de radijsjes dun en fijn hak de koriander
  11. meng de komkommer, radijs, koriander en de rest van de olijfolie
  12. knijp het limoensap uit, rasp de helft van de groene schil en meng door de komkommersalade
  13. kruid de komkommersalade met peper en eventueel zout
  14. scheur de mozzarella in kleine stukjes
  15. breng de helft van de wraps samen met mozzarella en de helft van de 30+ geraspte kaas
  16. schep de kipvulling op de voorbereide wraps en bestrooi met de resterende mozzarella en geraspte kaas
  17. bedek met de resterende tortilla’s, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 15 min
  18. snijd de quesadilla’s in vieren en serveer met de komkommersalade

Vergelijkbare recepten