Ei kerrie met spinazie en naan
avondeten · ⏱ 25 min · 4 porties · 55,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, noten
v1 · rb0e705f985
20260727Z1751
6 stuks
ei
500 g
aardappel
4 el
zonnebloemolie
2 el
currymadras-kruidenmengsel
400 g
gehakte tomaat
200 g
volkoren
naanbrood
5 g
koriander
vers
🔥
⏱ 7 min
verwarm de oven
voor op 200°C;
kook de eieren tot
halfzacht; spoel af
in koud water en
pel
🍳
⏱ 15 min
snijd aardappelen
in stukken van 3
cm; kook tot ze
gaar zijn en giet
af
🔪
hak uien,
knoflook en
gember grof;
blend met
cashewnoten tot
een gladde pasta
🍳
⏱ 2 min
bak eieren in
1/3 olie tot ze
rondom goudbruin
zijn; haal eruit
en zet apart
🍳
⏱ 5 min
bak
ui-kasjuspasta
in de resterende
olie; bak het
madras-kerriekruidenmengsel
1 min
🍳
⏱ 10 min
voeg gehakte
tomaten toe en
laat sudderen
🍳
⏱ 5 min
voeg spinazie,
aardappelen en
water toe;
verwarm
bereid naanbrood
voor volgens de
instructies op
de verpakking
🍳
meng gebakken
eieren door de
currybasis; verhit
goed en serveer
vervolgens met naan
en bestrooi met
koriandergroen
Eiercurry 🎉
2 stuks
ui
4 stuks
knoflook
10 g
gember
50 g
cashewnoot
450 g
spinazie
250 ml
water
3 stuks
ui, knoflook, gember, cashewnoot
1⅓ el
3 stuks
2⅔ el
gehakte tomaat
spinazie, water
koriander
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/955/ei-kerrie-met-spinazie-en-naan/
🖨 Afdrukken
