flowcooking

Courgette-lasagne rolletjes

Zachte courgettelinten omhelzen een romige bonen-spinazievulling.
Tomatenpassata en gesmolten vierkaas omhullen elke rol.
Tot goudbruin gebakken: heerlijk knus, fris en vol smaak.

avondeten ⏱ 45 min 330 kcal / portie 50,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Courgette-lasagne rolletjes
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 Courgette Lasagne Rolletjes 🎉 5 stuks courgette 3 stuks sjalot dun gesneden 1 stuk spinazie bosje, afgespoeld en gehakt 400 g cannellinibonen uitgelekt en afgespoeld 150 g erwt bevroren, ontdooid 40 g parmezaanse kaas of vegetarische harde kaas 250 ml tomatenpassata mutti 55 g vierkazenmix geraspt 🔥 verwarm de oven voor op 180°C/160°C hetelucht en vet een ovenschaal van 18 x 28 cm in 🔪 schil courgette in dunne linten 🍳 ⏱ 1 min verwarm olijfolie, en bak dan sjalot en knoflook 1 minuut tot geurig 🍳 ⏱ 2-3 min kook spinazie tot geslonken 🍳 ⏱ 1 min roer cannellinibonen en erwten erdoor en kook 1 minuut, en prak dan licht 🌀 roer feta, dille en de helft van de Parmezaan erdoor en breng goed op smaak 🍽 verdeel de helft van de passata over de bodem van de schaal 🍽 rol een eetlepel bonenvulling in courgettelinten en zet ze rechtop in de schaal 🌀 schep de resterende passata over de rolletjes, bestrooi met vierkaasmengsel en de resterende Parmezaan 🔥 ⏱ 30 min bak of tot de kaas gesmolten is en de courgette gaar is, en bestrooi dan met extra dille 1 el olijfolie 2 stuks knoflook geplet 120 g feta verkruimeld 2 el dille en extra om te serveren 2.5 stuks olijfolie, knoflook 1.5 stuks 0.5 stuks 1.5 stuks 200 g 75 g 0.5 stuks feta, dille 200 g 75 g halveer · 20 g halveer · 125 ml resterende · 125 ml tomatenpassata vierkazenmix resterende · 20 g parmezaanse kaas
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 180°C/160°C hetelucht en vet een ovenschaal van 18 x 28 cm in
  2. schil courgette in dunne linten
  3. verwarm olijfolie, en bak dan sjalot en knoflook 1 minuut tot geurig
  4. kook spinazie 2-3 minuten tot geslonken
  5. roer cannellinibonen en erwten erdoor en kook 1 minuut, en prak dan licht
  6. roer feta, dille en de helft van de Parmezaan erdoor en breng goed op smaak
  7. verdeel de helft van de passata over de bodem van de schaal
  8. rol een eetlepel bonenvulling in courgettelinten en zet ze rechtop in de schaal
  9. schep de resterende passata over de rolletjes, bestrooi met vierkaasmengsel en de resterende Parmezaan
  10. bak 30 minuten of tot de kaas gesmolten is en de courgette gaar is, en bestrooi dan met extra dille

Vergelijkbare recepten