Kip 'saltimbocca'
avondeten · ⏱ 30 min · 4 porties · 2,0 g koolhydraten / portie · allergenen: gluten
v1 · rb0e705f985
20260727Z1751
75 g
boter
300 g
kip
2 stuks
prosciutto
🔪
rasp citroenschil
van een ½ citroen,
halveer de
citroenen en hak
de salieblaadjes
fijn
🔪
meng de boter
met de
citroenschil,
gehakte salie,
peper en
eventueel zout
🔪
snijd de kipfilets
in de lengte
doormidden en
sla plat tot 0.5
cm dikte
sla de kip
tussen
huishoudfolie
met
houten-prikker-klaar
porties
🔪
halveer de prosciutto
in de lengte en leg de
kip erop, bestrijk met
de helft van de
salieboter, rol op en
zet vast met houten
prikkers
🍳
⏱ 12-15 min
verhit de
overgebleven
salieboter in een
koekenpan en bak
de saltimbocca, keer
regelmatig
🍳
⏱ 4 min
na de gehalveerde
citroenen in de pan
leggen met de snijkant
naar beneden en
verder bakken tot
gekaramelliseerd
⏳
⏱ 5 min
haal de kip
eruit en laat
rusten onder
aluminiumfolie
🍽
serveer de kip
met de
gekaramelliseerde
citroenen
Kip Saltimbocca
🎉
2 stuks
citroen
5 g
salie
citroen, salie
prosciutto
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/918/kip-saltimbocca/
🖨 Afdrukken
