Yogurt-eiwitbollen (aardappel + ei)

tussendoortje · ⏱ 45 min · 6 porties · 40,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, sesam

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk aardappel geschild en in blokjes 🔥 verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier 🍳 ⏱ 10-12 min kook de in blokjes gesneden aardappel in gezouten water tot hij met een vork goed gaar is ⏳ laat de aardappel uitlekken en stamp tot hij glad is, en laat daarna iets afkoelen 🌀 klop de eieren en Griekse yoghurt los tot ze volledig glad zijn 🌀 meng de afgekoelde aardappelpuree, havermeel, bakpoeder, zout en knoflookpoeder tot een zacht en licht plakkerig deeg verdeel het deeg in 6 porties en vorm er ronde broodjes van leg de broodjes op de voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen elk broodje 🍽 bestrijk de bovenkanten van de broodjes licht met olijfolie en bestrooi met sesamzaadjes 🔥 ⏱ 22-28 min bak tot ze gerezen en goudbruin zijn ⏳ ⏱ 5 min laat de broodjes afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster Yoghurt-eiwitbroodjes 🎉 2 stuks ei 177 ml gewone griekse yoghurt 237 ml havermoutmeel of bloem voor alle doeleinden 1½ tl bakpoeder ½ tl zout knoflookpoeder naar smaak optioneel 1 el sesamzaad voor topping olijfolie naar smaak om mee te bestrijken deeg ei, gewone griekse yoghurt havermoutmeel, bakpoeder, zout, knoflookpoeder sesamzaad, olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/914/yogurt-eiwitbollen-aardappel-ei/