Auberginecurry met platbrood

avondeten · ⏱ 5 min · 4 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 stuks ui grote 3 stuks knoflook knoflooktenen 2 stuks gember cm 400 g tomaat gehakt platbrood naar smaak keuze, om erbij te serveren 🍳 grill de aubergineschijven en besprenkel met olijfolie 🍳 fruit de ui tot goudbruin 🔪 rasp de gember 🔪 hak de knoflook fijn 🌀 roer kardemom, chilivlokken en kurkuma erdoor 🍳 voeg gehakte tomaten toe en laat sudderen 🍳 ⏱ 20 min voeg kokosmelk en water toe en laat vervolgens afgedekt sudderen 🔥 ⏱ 1 min bak de flatbread (optioneel om te serveren) 🍽 assembleer en serveer de auberginecurry met flatbread 🍽 garneer met yoghurt en granaatappelpitjes (optioneel) Kerrie van aubergine 🎉 3 stuks aubergine 2 el olijf scheutje 1 tl kardemom ¼ tl chilivlokken 1 el kurkuma 400 ml kokosmelk 100 ml water granaatappelpitten naar smaak keuze yoghurt naar smaak keuze, als topping aubergine, olijf kardemom, chilivlokken, kurkuma tomaat kokosmelk, water granaatappelpitten, yoghurt
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/910/auberginecurry-met-platbrood/