Mediterrane strudel

avondeten · ⏱ 60 min · 6 porties · 18,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk, noten

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g paddestoel 300 g cashewnoot 100 g brood wit brood (korst verwijderd) 2 stuks knoflook fijngehakt groentebouillonblokje naar smaak 450 g spinazie kort gebakken met wat water; water weg; daarna peper, zout en nootmuskaat erbij 285 g paprika geroosterd; reepjes 7 stuks filodeeg vellen 🔥 verwarm de oven voor op 190°C 🔪 maak de champignons schoon en halveer ze 🔥 ⏱ 2-3 min bak de champignons, maak ze daarna los maal de cashewnoten in een keukenmachine 🔪 verwijder de korst van het brood en scheur in stukken 🔪 hak de knoflook fijn maak de bouillonbasis 🔥 ⏱ 2-3 min bak de spinazie met wat water, en laat dan uitlekken 🌀 kruid de uitgelekte spinazie met peper, zout en nootmuskaat 🔪 snijd de geroosterde paprika in reepjes 🌀 vouw de cashewcrème, gekruide spinazie, paprika en geitenkaas samen 🌀 bouw de strudelvulling in een cakevorm door lagen te vormen met cashewcrème, paprika, spinazie en geitenkaas ⏳ laat de gelaagde vulling rusten, keer dan de cakevorm om en vouw in maak de vorm van de filodeegstrudel op een ingevette bakplaat 🔥 ⏱ 10 min bak de strudel, bedek met aluminiumfolie en bak nog 5-10 min Mediterrane strudel 🎉 100 g parmezaanse kaas 200 g geitenkaas witte geitenkaas (plakjes) parmezaanse kaas, geitenkaas
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/907/mediterrane-strudel/