Harissa- & tahina-aubergine

avondeten · ⏱ 45 min · 2 porties · 76,5 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 Harissa Tahin Aubergine 🎉 🔥 verwarm de oven voor op 200°C 🔪 prik in de aubergine en halveer hem snijd de rode ui in blokjes snijd de paprika in blokjes 🔪 snijd de courgette in dikke plakken 🔥 ⏱ 40-45 min rooster de groenten op 200°C tot de aubergine zacht is 🍳 ⏱ 6-8 min kook de couscous in een kom, en roer dan door 🌀 combineer de couscous met het water en de kikkererwten 🍽 leg de geroosterde aubergine in een grote kom, sprenkel de harissa erover en schik de overige groenten eromheen 🌀 meng tahin met limoensap 🌀 klop de yoghurt in een kleine kom door 🍽 sprenkel de yoghurt over de geroosterde groenten 🍽 giet de tahini-limoen saus erover en garneer met granaatappelpitjes 1 stuk rode ui 1 stuk paprika 1 stuk courgette dikke plakken 2 stuks aubergine prik erin en halveer 100 g couscous 2 el harissa harissapasta 2 el yoghurt in een kleine kom 2 el granaatappelpitten zaden 55 ml water 4 stuks kikkererwt eetlepel (kikkererwten) 2 tl tahini 1 stuk limoen sap water, kikkererwt harissa tahini, limoen granaatappelpitten
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/884/harissa-tahina-aubergine/