Vegan ramen

avondeten · ⏱ 90 min · 4 porties · 85,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: gluten, soja

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 237 ml paddestoelenbouillon 2 el witte misopasta 3 el extra vierge olijfolie zeezout naar smaak 454 g shiitake 227 g gedroogde ramennoedels 🍳 ⏱ 60 min laat de paddenstoelenbouillon sudderen 🌀 klop het misomengsel los met rijstazijn en mirin 🌀 roer het misomengsel door de resterende bouillon en breng op smaak 🍳 ⏱ 1-2 min bak de paksoi, laat daarna afgedekt ongeveer 1 min sudderen tot hij mals is 🍳 ⏱ 2 min kook de paddenstoelen ongestoord, en kook daarna 5 min tot ze bruin en mals zijn 🍳 kook de ramennoedels volgens de instructies op de verpakking en giet af 🍽 kommen samenstellen met bouillon, noedels, paksoi, gebakken tofu, paddenstoelen, daikon en lente-uitjes 🍽 serveer met chili crisp en tamari Vega(n) ramen 1 el rijstazijn 1 el mirin 1 stuk paksoi 2 el water 1 stuk daikonradijs 1 stuk wortel 1 stuk bieslook gebakken tofu naar smaak chilikruidenpasta naar smaak tamari naar smaak 0.5 · 227 g rijstazijn, mirin 1 el 1 el 1½ el paksoi, water 1½ el 227 g daikonradijs, wortel, bieslook, gebakken tofu chilikruidenpasta, tamari
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/824/vegan-ramen/