Fajitas van portobello uit de ovenplaat

Name: Fajitas van portobello uit de ovenplaat
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 el chilipoeder; ½ tl chipotlepoeder; ½ tl ui poeder; 1 tl komijn; ½ tl knoflookpoeder; 1 tl suiker; ½ tl zout; 2 stuks portobellopaddenstoel; 2 stuks paprika; 2 stuks gele ui; 3 el olijfolie; 8 stuks meeltortilla; 1 stuk avocado; 1 stuk korianderblad; 1 stuk limoen

Rokige, malse portobello-fajita’s met gebruinde randjes en sappige pepers.
Chipotle en komijn omarmen je in zachte tortilla’s, met limoen erbovenop.
Eén bakplaat, mega veel smaak: verse koriander, romige avocado, klaar.

avondeten ⏱ 55 min 360 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch gluten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

verwarm de oven voor op 205°C
roer de fajj ta-kruidenmix door elkaar
snijd de portobello’s, paprika’s en uien in reepjes van 1/4 inch breed
leg de in plakjes gesneden groenten op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, strooi vervolgens de fajj ta-kruidenmix erover en schep om zodat alles bedekt is
rooster de groenten 40 min tot ze licht slap worden en de randen bruin zijn, roer halverwege
knijp het sap van verse limoenen erboven uit en bestrooi de geroosterde groenten met fijngehakte koriander
schep een kleine hoeveelheid geroosterde groenten in tortilla’s en voeg een plakje avocado toe