Beste hummus
bijgerecht · ⏱ 40 min · 8 porties · 28,0 g koolhydraten / portie · veganistisch
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
60 ml
citroensap
2 stuks
knoflook
zeezout
naar smaak
120 g
tahini
ijswater
naar smaak
1 tl
gemalen komijn
15 ml
olijfolie
🍳
⏱ 20 min
kook
kikkererwten met
baksoda in
afgedekt water
⏳
laat kikkererwten
uitlekken en spoel
met koud water
gedurende
ongeveer 30
seconden
⏳
⏱ 10 min
verwerk citroensap,
knoflook en zout tot
heel fijn gehakt, laat
het dan of langer
rusten
🌀
meng tahini erdoor
tot dik en romig,
waarbij je indien
nodig de zijkanten
en de bodem
schraapt
🌀
giet ijskoud
water erbij en
mix tot
superglad, bleek
en romig
🌀
⏱ 2 min
meng komijn erdoor,
uitgelekte,
overgekookte
kikkererwten, en
giet olijfolie erin tot
super glad
proef en pas
indien nodig aan
met extra zout
en citroensap
voor extra smaak
🍽
schep de hummus in
een serveerschaal of
op een plank, maak
er swirls/swooshes
op, en werk af met
garnering, en
serveer daarna
Beste Hummus 🎉
120 g
kikkererwt
1 tl
baksoda
sumak
naar smaak
paprikapoeder
naar smaak
peterselie
naar smaak
zhougsaus
naar smaak
kikkererwt, baksoda
30 ml
ijswater
gemalen komijn
8 ml
olijfolie
zeezout
30 ml
citroensap
8 ml
olijfolie
sumak, paprikapoeder, peterselie, zhougsaus
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/788/beste-hummus/
🖨 Afdrukken
