Palak paneer
avondeten · ⏱ 45 min · 4 porties · 10,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
454 g
spinazie
227 g
paneerkaas
4 el
olijfolie
🔥
verwarm de oven
voor op 205°C en
bekleed de
bakplaat met
bakpapier
🔪
⏱ 5 min
ontdooi bevroren
spinazie in de
magnetron op high
en laat overtollig
water niet
weglopen
pulseer knoflook
en gember samen
tot fijngehakt
pulseer chili en
ui tot
fijngehakt
verwerk spinazie
tot heel heel
kleine stukjes,
bijna tot puree
blokjes paneer
en leg op
bakplaat
🍽
bestrooi paneer
met koriander,
komijn, garam
masala en zout
en besprenkel
met olie
🔥
⏱ 10 min
bak paneer,
roer, en bak
daarna 3-5
minuten tot mooi
goudbruin
🍳
⏱ 5-7 min
verwarm de
resterende olie in de
koekenpan en bak
het uienmengsel tot
doorschijnend en
goudbruin
🍳
⏱ 7-10 min
voeg spinazie toe en
roer goed; voeg
daarna gekookte
paneer, water en zout
toe en kook om te
verwarmen en te laten
samensmelten
🌀
schep een paar
flinke eetlepels
spinazie over in de
gereserveerde kom
en roer er yoghurt
door om te
temperen
🌀
roer de helft van het
yoghurtsmengsel in de
koekenpan, roer
daarna de rest van het
yoghurtsmengsel
erdoor en breng op
smaak met extra zout
🍳
zet het vuur uit en
serveer met
optioneel citroensap
of gehakte tomaten,
met warme rijst of
platbrood
Palak Paneer 🎉
1 stuk
gember
4 stuks
knoflook
1 stuk
serranopeper
1 stuk
jalapeño
1 stuk
ui
1 tl
koriander
½ tl
komijn
½ tl
garam masala
4 el
avocado-olie
zout
naar smaak
118 ml
yoghurt
118 ml
slagroom
citroensap
naar smaak
tomaat
naar smaak
rijst
naar smaak
platbrood
naar smaak
roti
naar smaak
naan
naar smaak
227 g
227 g
gember, knoflook
serranopeper, jalapeño, ui
yoghurt, slagroom
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/787/palak-paneer/
🖨 Afdrukken