Yuzu-koolsla met gebakken pinda's en Thaise basilicum
bijgerecht · ⏱ 35 min · 6 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · allergenen: vis, pinda, soja
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
120 ml
koolzaadolie
150 g
pinda
15 g
wakame
10 g
zeewiersheet
🍳
⏱ 4-6 min
pinda's in olie
bakken tot ze
goudbruin zijn,
laat uitlekken en
afkoelen
🍳
houd de panolie
buiten de hitte
en reserveer 3
eetlepels om te
besprenkelen
🍳
⏱ 3 min
week wakame in
kokend water,
laat uitlekken,
spoel koud en
knijp droog
🌀
klop de dressing
met geraspte
gember, rijstazijn,
sojasaus, yuzu-sap,
limoensap, vissaus,
palmsuiker en
zeezout goed door
🌀
meng wakame door
de dressing en
schep heel goed
om
🔪
snijd kool en
wortel in dunne
reepjes, schep
om met de
wakame-dressing
🍽
slaw samenstellen: leg
een derde op een
serveerschaal, bestrooi
met pinda's, chilipepers
en Thaise basilicum, en
besprenkel daarna met
de resterende
pinda-olie
🍽
verbrokkel
zeewierblaadjes
erbovenop vlak
voor het eten
⏳
koel de
samengestelde
schaal totdat je
klaar bent om te
serveren
Yuzu-sla 🎉
560 g
kool
280 g
wortel
2 stuks
chili
20 g
thaise
basilicum
chili
naar smaak
basilicum
naar smaak
15 g
gember
3 el
rijstazijn
3 el
sojasaus
3 el
yuzu-sap
2 el
limoensap
1 el
vis saus
2 el
palmsuiker
3 el
olie
zeezout
naar smaak
zout
naar smaak
60 ml
60 ml
kool, wortel
chili, thaise basilicum, chili, basilicum
zeewiersheet
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/779/yuzu-koolsla-met-gebakken-pindas-en-thaise-basilicum/
🖨 Afdrukken