Geroosterde peer met gekruide ricottayoghurt en verkruimelde koekjes

Name: Geroosterde peer met gekruide ricottayoghurt en verkruimelde koekjes
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 stuks peer; 2 el water; 20 g lichtbruine suiker; 2 el ahornsiroop; 1 stuk citroen; ¼ tl citroenzest; 1 el citroensap; 10 g ongezouten boter; 1 stuk tijm; 3 stuks biscoff-koekje; vlokken zeezout; 100 g ricotta; 100 g griekse yoghurt; ¼ tl gemalen kaneel

Geglazuurde karamellen peer, geroosterd, rust op koele gekruide ricottayoghurt.
Warme citroenzoetheid, toetsen van tijm en een knapperige, zoute biscuittaart-crunch.
Een lepeldessert dat smaakt naar troost en een extra speciaal verwenmoment.

nagerecht ⏱ 40 min 420 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

verwarm de oven voor op 200°C
rooster de peren met water, suiker, ahornsiroop, citroenschil en citroensap, en boter gedurende 20 minuten
haal het deksel eraf en kook nog eens 10 minuten, tot de peren zacht zijn en de karamelsaus is ingedikt
meng de ricotta, Griekse yoghurt, ahornsiroop en kaneel tot een glad gekruide yoghurt
schep de gekruide ricottayoghurt in serveerschalen
schep de geroosterde peren op de yoghurt samen met de siroop
verkruimel de biscoff-koekjes over het dessert en knijp er grof zeezout over