Stoofpotje van puy-linzen en aubergine
avondeten · ⏱ 60 min · 4 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
3 el
olijfolie
2 stuks
aubergine
200 g
cherrytomaat
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
🍳
⏱ 8 min
bak knoflook, ui
en tijm met zout
tot ze zacht en
goudbruin zijn
🌀
kruid aubergines
en cherrytomaten
met zout en ruim
veel peper
🍳
⏱ 10 min
bak aubergines en
tomaten in de
resterende olie tot ze
zacht en goudbruin
zijn en de tomaten
zwart worden
🍳
⏱ 40 min
breng knoflook en ui
terug in de pan, laat
vervolgens linzen
sudderen met bouillon,
droge witte wijn, water en
zout tot ze zacht zijn
maar nog wel bite
behouden
🍳
serveer de
puy-linzen- en
auberginestoof
warm of op
kamertemperatuur
🍽
garneer met een
flinke klodder
crème fraîche, een
scheutje olie en
Urfa-chilivlokken
en oregano
Stoofpotje van
puy-linzen 🎉
3 stuks
knoflook
1 stuk
rode ui
1 el
tijm
180 g
puy-linse
500 ml
groentebouillon
80 ml
droge witte
wijn
100 g
zure room
1 tl
urfa
chilivlokken
2 tl
oregano
olie
naar smaak
knoflook, rode ui, tijm
2⅛ el
1 stuk
100 g
¾ el
1 stuk
100 g
puy-linse, groentebouillon, droge witte wijn
zout
zure room, urfa chilivlokken, oregano, olie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/757/stoofpotje-van-puy-linzen-en-aubergine/
🖨 Afdrukken
