Gigli met kikkererwten en za'atar

Name: Gigli met kikkererwten en za'atar
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 45 ml olijfolie; olijfolie; 50 g ui; 2 stuks knoflook; 2 tl komijn; 10 g tijm; 7 stuks ansjovis; 1 stuk citroen; 800 g kikkererwt; 1 tl bruine suiker; 400 ml kippenbouillon; 200 g pasta; 50 g spinazie; 15 g peterselie; 1½ tl za'atar; zout; zwarte peper

Tedere gigli-pasta met kikkererwten in een citroenige, kruidige saus
Warme, goudgele happen met een vleugje za’atar en zoute diepte
Helder, troostend en klaar om jouw tafel vol smaak te geven

avondeten ⏱ 20 min 650 kcal / portie 95,0 g koolhydraten / portie (geschat) visgluten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

bak ui, knoflook, komijn, tijm, ansjovis, citroenschil, zout en peper in olijfolie 3-4 min tot zacht en goudbruin
bak de kikkererwten en bruine suiker 8 min tot de kikkererwten beginnen te bruinen en knapperig worden
laat kippenbouillon en citroensap 6 min sudderen tot de saus iets is ingekookt
roer spinazie en peterselie door de kikkererwten om te laten slinken
breng gezouten water aan de kook en kook gigli-pasta 8 min tot al dente
giet de pasta af en roer de pasta door de kikkererwten om te mengen
verdeel over vier kommen
bestrooi met za’atar bovenop
besprenkel met extra olie en serveer