Polenta met paddenstoelen en kruiden

avondeten · ⏱ 20 min · 2 porties · 47,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 el olijfolie 350 g paddestoel 500 ml groentebouillon 80 g polenta 1 tl peterselieblad 100 g taleggio zout naar smaak zwarte peper naar smaak 🍳 bak de helft van de champignons in de helft van de olijfolie tot ze net gaar zijn met goudbruine plekjes 🍳 bak de resterende champignons in de resterende olijfolie tot ze net gaar zijn met goudbruine plekjes 🍳 houd de champignons warm in de pan en voeg knoflook, dragon, tijm, truffelolie toe en breng op smaak met zout en zwarte peper 🍳 breng de groentebouillon aan de kook 🍳 roer langzaam de polenta erdoor en kook tot het van de zijkanten van de pan loslaat maar nog steeds vloeibaar is 🌀 roer de Parmezaanse kaas, boter, rozemarijn en de helft van de kervel erdoor en breng daarna op smaak met zout en zwarte peper 🍽 spreid de zachte polenta uit over een hittebestendige schaal 🍽 beleg met de plakken Taleggio 🍳 zet onder de grill tot de kaas begint te borrelen 🍽 beleg de gegrilde polenta met de champignons en hun sap 🍳 zet terug onder de grill gedurende een minuut om op te warmen 🍽 serveer heet en garneer met de overgebleven kervel Paddenstoelenpolenta 🍲 2 stuks knoflook 1 el dragon 1 el tijm 1 el truffelolie 80 g parmezaanse kaas 30 g boter 1 tl rozemarijn 2 el 2 el 175 g 175 g knoflook, dragon, tijm, truffelolie parmezaanse kaas, boter, rozemarijn halveer · ½ tl peterselieblad zout zwarte peper taleggio resterende · ½ tl peterselieblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/753/polenta-met-paddenstoelen-en-kruiden/