flowcooking

Kip musakhan

Sappige kip in warme, rokerige kruiden en zachte uien, in een jasje.
Sumak—fel van smaak—en gouden pijnboompitten geven een knapperige bite en een rijke smaak.
Serveer op taboûn-brood, met peterselie erbovenop—pure comfort.

avondeten ⏱ 60 min 780 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelknoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Kip musakhan
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 120 ml olijfolie 1 el gemalen komijn 3 el sumak 30 g pijnboompit 500 g rode ui 330 g taboonbrood 5 g peterselieblaadje zout naar smaak zwarte peper naar smaak 🔥 verwarm de oven voor tot 200°C met hetelucht 🌀 meng kip met olijfolie, komijn, sumak, kaneel, piment, zout en zwarte peper 🔥 ⏱ 30-45 min rooster kip op een met bakpapier beklede bakplaat tot hij gaar is ⏳ zet kippenjus apart voor later gebruik ⏱ 2-3 min laat pijnboompitten in olie knapperig worden, roeren, tot ze goudbruin zijn 🍳 ⏱ 15 min bak uien in de resterende olie met zout tot ze zacht en lichtgoudgeel zijn 🌀 meng uien met sumak, komijn en zwarte peper tot ze bedekt zijn 🔥 zet de oven om naar de grillstand 🍳 ⏱ 2-3 min snijd of scheur taboenbrood in kwartieren of in zesde stukken en grill om knapperig te maken 🍽 schik gegrild brood op een schaal 🍽 beleg het brood met de helft van de uien 🍽 voeg kip en alle kippenjus toe bovenop de uien 🍽 schep de resterende uien over de bovenkant 🍽 strooi er pijnboompitten, peterselie, sumak over en besprenkel met olijfolie 🍽 serveer met yoghurt en een partje citroen ernaast Kip Musakhan 🎉 1.7 kg kip ½ tl gemalen kaneel ½ tl gemalen piment 300 g griekse yoghurt 1 stuk citroen kip, gemalen kaneel, gemalen piment 30 ml ⅓ el ½ el 30 ml 61 ml 2⅛ el ⅔ el halveer halveer halveer peterselieblaadje ½ el sumak gemalen komijn olijfolie griekse yoghurt, citroen
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor tot 200°C met hetelucht
  2. meng kip met olijfolie, komijn, sumak, kaneel, piment, zout en zwarte peper
  3. rooster kip op een met bakpapier beklede bakplaat tot hij gaar is, ongeveer 30-45 minuten
  4. zet kippenjus apart voor later gebruik
  5. laat pijnboompitten in olie knapperig worden gedurende 2-3 minuten, roeren, tot ze goudbruin zijn
  6. bak uien in de resterende olie met zout ongeveer 15 minuten tot ze zacht en lichtgoudgeel zijn
  7. meng uien met sumak, komijn en zwarte peper tot ze bedekt zijn
  8. zet de oven om naar de grillstand
  9. snijd of scheur taboenbrood in kwartieren of in zesde stukken en grill 2-3 minuten om knapperig te maken
  10. schik gegrild brood op een schaal
  11. beleg het brood met de helft van de uien
  12. voeg kip en alle kippenjus toe bovenop de uien
  13. schep de resterende uien over de bovenkant
  14. strooi er pijnboompitten, peterselie, sumak over en besprenkel met olijfolie
  15. serveer met yoghurt en een partje citroen ernaast

Vergelijkbare recepten