Gekruide bloemkool- en kaasfilopie

avondeten · ⏱ 135 min · 4 porties · 83,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk, mosterd

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 el olijfolie 100 g boter 75 g bloem 675 ml volle melk 6 stuks filodeeg zout naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 180°C hetelucht bekleed de bakvorm met bakpapier 🔥 ⏱ 20 min schep de bloemkool om met kerriepoeder, de helft van de olie, zout en zwarte peper en rooster tot hij gaar is en licht gekleurd 🔥 zet de geroosterde bloemkool opzij en zet de oven lager naar 170°C fan 🍳 ⏱ 1-2 min maak de béchamel: smelt de boter en roer dan de bloem erdoor en bak tot nootachtig 🌀 voeg langzaam de melk toe, beetje bij beetje, terwijl je voortdurend klopt/roert, tot het glad is 🍳 ⏱ 7 min kook de béchamel, roer/klop vaak, tot hij licht is ingedikt 🍳 van het vuur af, roer de knoflook, mosterd, cheddar en 1/4 theelepel zout erdoor tot het gesmolten is bewaar de filovellen onder een vochtige theedoek 🌀 combineer de gesmolten boter en de resterende olie in een kom bestrijk filodeeg met de botermengeling en bekleed de bakvorm; herhaal met alle zes vellen 🍽 schep de helft van de béchamel in de bodem en schep de geroosterde bloemkool erop schep er de resterende béchamel op en vouw/klem het overhangende filodeeg zodat je een rand krijgt met het midden bloot bestrijk de rand van het filodeeg met de overgebleven botermengeling 🔥 ⏱ 30 min breng over naar een bakplaat en bak 🔥 ⏱ 20-25 min haal de springvormring los en zet terug in de oven voor nog eens tot goudkleurig en borrelend ⏱ 15 min laat rusten 🍳 garneer met peterselie en citroenzest en serveer warm Kerrie Bloemkool Filo Taart 🥧 700 g bloemkool 2 tl kerriepoeder zwarte peper naar smaak 2 stuks knoflookteen 1½ el gele mosterd 150 g gerijpte cheddar 1 el peterselie 1½ tl citroenzest bloemkool, kerriepoeder, zwarte peper 1½ el 33 g boter bloem volle melk knoflookteen, gele mosterd, gerijpte cheddar zout 33 g 1½ el halveer resterende 33 g boter peterselie, citroenzest
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/749/gekruide-bloemkool-en-kaasfilopie/