Klementine amandelsiroop-cake

nagerecht · ⏱ 60 min · 9 porties · 92,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, noten

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 290 g boter 380 g suiker 280 g amandel 5 stuks ei sinaasappelschil naar smaak 1 el cognac 🔥 verwarm de oven voor op 160°C en vet de springvorm in 🔪 meng boter, suiker en citrusrasp tot het gecombineerd is 🌀 vouw de helft van de gemalen amandelen dubbel erin tot het is opgenomen voeg eieren geleidelijk toe en schraap de kom leeg tot het glad is 🌀 vouw de resterende gemalen amandelen, bloem en zout erdoor tot het glad is 🍽 spreid het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad 🔥 ⏱ 50-60 min bak tot een satéprikker er een beetje vochtig uitkomt 🍳 kook de resterende suiker met citrusvruchtensappen tot een hete siroop ⏳ bestrijk de cake onmiddellijk met hete siroop zodat hij helemaal doordrenkt ⏳ ⏳ 30 min laat de cake afkoelen voordat je hem glaceert 🍳 smelt boter en pure chocolade met honing boven nauwelijks kokend water ⏳ roer cognac erdoor en giet dan het glazuur over de afgekoelde cake zodat het langs de zijkanten kan uitlopen 🔪 laat het glazuur opstijven en garneer daarna met reepjes sinaasappelschil in het midden Clementine amandelcake 🎉 100 g bloem 1 tl zout 4 stuks clementine 1 stuk citroen 150 g donkere chocolade 1 el honing 200 g 300 g 140 g ei 140 g amandel bloem, zout 80 g clementine, citroen 90 g donkere chocolade, honing cognac garneerreepjes sinaasappelschil
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/745/klementine-amandelsiroop-cake/