Burgers van kalkoen en courgette met lente-ui en komijn

Name: Burgers van kalkoen en courgette met lente-ui en komijn
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 500 g gehaktkalkoen; 200 g courgette; 40 g lente-ui; 1 stuk ei; 2 el munt; 2 el koriander; 2 stuks knoflook; 1 tl komijn; 1 tl zout; 3.69 ml zwarte peper; ½ tl cayennepeper; 100 ml zonnebloemolie; 100 g zure room; 150 g griekse yoghurt; 1 tl citroenzest; 1 el citroensap; 1½ el olijfolie; 1 el sumak

Sappige kalkoen- en courgetteburgers met een warme komijnkick en lekkere beet.
Goudbruin van buiten, mals van binnen, met een frisse sumaksaus.
Frisse lente-ui, munt en kruiden geven elke hap een sprankelende smaak.

lunch ⏱ 30 min 350 kcal / portie 6,0 g koolhydraten / portie (geschat) eimelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

roer en meng de zure-roomsaus
laat de sumaksaus afkoelen of zet apart
verwarm de oven voor op 220°C
meng het kalkoengehakt en de courgette-burgermix
vorm van het mengsel burgers
verhit zonnebloemolie en bak de burgers ongeveer 4 min aan tot ze goudbruin zijn
bak de burgers 5-7 min in de oven tot ze net gaar zijn
serveer de burgers met de sumaksaus