Gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter

lunch · ⏱ 40 min · 2 porties · 14,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 600 g courgette 2½ el olijfolie 1 tl maïszetmeel 0.5 stuks citroen zout naar smaak zwarte peper naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op een hoge grillstand ⏱ 5 min laat de boter trekken met saffraan 🔪 snijd de courgettes bij en halveer ze in de lengte 🌀 schep de courgettes om met olijfolie, zout en zwarte peper 🍳 ⏱ 15-20 min grill de courgettes tot ze mooi zijn verkoold en zacht zijn 🌀 klop maïzena met water tot het glad is 🌀 klop de yoghurt, knoflook, gedroogde munt, de resterende olijfolie en zout erdoor 🍳 ⏱ 10 min kook de yoghurtsaus, roer continu tot hij licht is ingedikt en goed is opgewarmd 🍳 breng de warme yoghurtsaus over naar een bord met opstaande rand schep de gegrilde courgettes op de yoghurtsaus, met de gegrilde kant omhoog lepel er de saffra(an)bot(er) overheen 🍽 bestrooi met korianderzaad en muntblaadjes 🍽 knijp de halve citroen erover uit en serveer direct Gegrilde courgettes 🎉 30 g boter ¼ tl saffraan 300 g griekse yoghurt 2 stuks knoflookteen ½ tl gedroogde munt ¾ tl korianderzaad 1½ el muntblad boter, saffraan 2 el olijfolie zout zwarte peper maïszetmeel griekse yoghurt, knoflookteen, gedroogde munt ½ el olijfolie zout korianderzaad, muntblad citroen
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/741/gegrilde-courgettes-met-warme-yoghurt-en-saffraanboter/