Aubergine met zwarte knoflook
lunch · ⏱ 35 min · 4 porties · 22,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
200 ml
olijfolie
zout
naar smaak
🔥
verwarm de oven
voor op 250°C
🌀
meng aubergine
met olijfolie,
zout en zwarte
peper
🔥
⏱ 30 min
verdeel de
aubergine over
twee bakplaten en
rooster tot
goudbruin en
volledig zacht
⏳
laat de
geroosterde
aubergine
afkoelen
🌀
⏱ 1 min
meng zwarte
knoflook met zout,
olijfolie, yoghurt en
citroensap tot een
grove pasta
⏳
meng de pasta van
zwarte knoflook
door de rest van de
yoghurt en zet in
de koelkast tot
gebruik
🍳
⏱ 5 min
bak knoflook en chili
in de resterende
olie tot de knoflook
goudbruin is en de
chili knapperig, af
en toe roerend
🔪
breng de
knoflook en
chili over naar
keukenpapier om
uit te lekken
🍽
schik
geroosterde
aubergineschijfjes
elkaar
overlappend op
een schotel
🍽
schep de
yoghurtsaus
bovenop de
aubergine
🍽
strooi er
knoflook en
chili over
werk af met
dille, basilicum
en
dragonblaadjes
Aubergine Zwarte
Knoflook 🎉
900 g
aubergine
zwarte peper
naar smaak
35 g
zwarte
knoflookteentje
200 g
griekse
yoghurt
1½ tl
citroensap
30 g
knoflookteen
3 stuks
rode
chilivlokken
5 g
dilleblad
5 g
basilicum
5 g
dragonblad
aubergine, zwarte peper
67 ml
zwarte knoflookteentje, griekse yoghurt, citroensap
zout
67 ml
olijfolie
knoflookteen, rode chilivlokken
67 ml
dilleblad, basilicum, dragonblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/740/aubergine-met-zwarte-knoflook/
🖨 Afdrukken
