Citroen- en labneh mascarpone laagjescake

nagerecht · ⏱ 165 min · 12 porties · 125,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v9 · rb0e705f985 20260727Z1751 ⏳ bruineer de boter tot nootachtig en laat afkoelen 🔥 verwarm de oven voor op 160°C fan en bekleed drie 23cm-vormen 🌀 klop samen tot er geen klontjes meer zijn 🌀 klop samen tot glad 🔪 vouw nat in droog en klop dan boter en rasp erdoor 🔥 ⏱ 22-25 min verdeel in vormen en bak tot de prikker schoon is 🍳 los suiker op boven hoog vuur en haal dan weg 🍳 bestrijk warme cakes met siroop en laat volledig afkoelen 🌀 klop tot zachte tot medium pieken 🌀 klop eiwitten schuimig en voeg dan wijnsteenzuurroom toe 🌀 klop het suikermengsel erin tot stijve, glanzende pieken 🔥 ⏱ 90 min spuit kisses en bak tot ze gedroogd zijn ⏳ ⏱ 3 h dehydrateer citroenrondes en laat dan afkoelen 🔥 ⏱ 15-20 min schil en bak citroenschil en maal dan tot poeder 🍽 plaats de onderste laag en strijk glazuur, jam, verkruimelde meringue en poeder uit 🍽 voeg tweede cake toe en strijk glazuur, jam, verkruimelde meringue en poeder uit 🍽 bedek met de laatste cake en strijk de resterende glazuurlaag uit garneer met kisses, gedehydrateerde citroenen en poeder 285 g boter 380 g suiker 24.6 ml vanilleboonpuree 1 el citroenzest 160 ml citroensap 200 g citroenjam 2 stuks citroenen Citroen- en labneh mascarpone laagjescake 380 g bloem 24 g bakpoeder ½ tl zout 7 stuks ei 150 g olie 150 ml melk 335 g roomkaas 165 g labneh 500 g mascarpone 350 g poedersuiker 120 g eiwit ½ tl room van wijnsteen ¾ tl maïszetmeel ⅛ tl bakpoeder meringuekusjes naar smaak gedroogde citroenen naar smaak verbrande citroenpoeder naar smaak een derde · 127 g bloem, bakpoeder, zout ei, olie, melk halveer · 12 ml halveer · 80 ml een derde · 127 g een derde een derde een derde roomkaas, labneh, mascarpone, poedersuiker halveer · 12 ml halveer · 80 ml een derde een derde een derde halveer · 100 g citroenjam halveer · 100 g citroenjam eiwit, room van wijnsteen een derde · 127 g maïszetmeel, bakpoeder meringuekusjes, gedroogde citroenen, verbrande citroenpoeder een vijfde een vijfde de rest halveer · 1 stuk halveer · 1 stuk drie tienden drie tienden twee vijfden
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/739/citroen-en-labneh-mascarpone-laagjescake/