Zalm puttanesca
avondeten · ⏱ 50 min · 7 porties · 16,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, vis
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
2 stuks
ingemaakte
citroen
1 stuk
citroen
zout
naar smaak
200 g
tomaat
🍳
⏱ 5 min
verhit de
ansjovis-tomatenpasta-olie,
roerend
🍳
⏱ 1 min
bak de chili en
koriander tot ze
geurig zijn
⏳
⏱ 15 min
roer de knoflook,
ingemaakte citroen
en ahornsiroop
erdoor en laat
afkoelen
🔥
verwarm de oven
voor op 200°C
(180°C
hetelucht)/200°C
en bekleed de
braadschaal
🍽
leg de
citroenschijfjes
op de met
bakpapier
beklede bakplaat
🌀
kruid de zalm met
zout en zwarte
peper en leg daarna
met de velkant naar
beneden op de
citroenen
🍽
verdeel de
tomatenhelften
rondom de zalm
schenk de
afgekoelde
puttanesca-olie
erbij en druk de
knoflook plat
tegen de vis
🔥
⏱ 17-20 min
bak de zalm en
laat daarna 5
min rusten
🌀
meng de
salsa-ingrediënten
in een kom en
voeg zout toe
naar smaak
🍽
schep de helft
van de salsa
over de zalm
🍽
serveer de zalm
met de
overgebleven
salsa ernaast
scheid de
ingemaakte
citroenschil af
voor de salsa
🌀
voeg de
ingemaakte
citroenschil toe
aan de salsa en
meng om te
combineren
Zalm Puttanesca
🎉
70 ml
olijfolie
8 stuks
ansjovis
2½ el
tomatenpuree
1½ tl
chilienvlokken
2 tl
korianderzaad
8 stuks
knoflookteen
2 tl
ahornsiroop
1.2 kg
zalmfilet
zwarte peper
naar smaak
60 g
kalamata-olijf
60 g
kappertjes
20 g
basilicumblaadje
10 g
peterselieblaadje
2 tl
citroensap
olijfolie, ansjovis, tomatenpuree
chilienvlokken, korianderzaad
knoflookteen, ahornsiroop
1 stuk
ingemaakte citroen
zalmfilet, zwarte peper
tomaat
zout
halveer · 1 stuk
halveer
de rest
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/734/zalm-puttanesca/
🖨 Afdrukken