Zoete en rokerige, Mexicaans geïnspireerde kip
avondeten · ⏱ 115 min · 8 porties · 45,0 g koolhydraten / portie
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
2 stuks
rode paprika
4 stuks
chipotlechili
75 ml
olijfolie
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
10 g
korianderblad
🔥
verwarm de oven
voor op 200°C
🔥
⏱ 30 min
rooster de rode
paprika’s tot de
schil is
zwartgeblakerd
🍳
⏱ 30 min
week de
chipotlechilipepers in
kokend water, laat
uitlekken en
verwijder zaadjes en
steeltjes
🔪
pel en verwerk de
geroosterde paprika’s
met kaneel,
chipotle-chili, knoflook,
witte wijnazijn, bruine
suiker, zout, de helft
van de olijfolie en
water
🍽
⏱ 1 min
mix de molemix 1
minuut met de
blender tot het
glad is en schep
in een kom
🌀
meng de kipdijen
en chocolade om
te coaten
🌀
meng de
aardappelen, zoete
aardappelpartjes en
uien met de
resterende olijfolie,
zout en zwarte
peper
🌀
combineer de kip
met de
aardappel- en
uienmix
🍽
stort alles op
een grote
bakplaat en leg
de kip met de
huidkant naar
boven
🔥
⏱ 50 min
rooster tot de kip
en groenten
gaar zijn en
mooi gekleurd
zijn
🍽
bestrooi met
koriander en
serveer direct
Rokerige
Mexicaanse Kip 🎉
3 stuks
kaneelstokje
1½ el
gemalen kaneel
3 stuks
knoflookteen
2½ el
witte
wijnazijn
2½ tl
zachte bruine
basterdsuiker
1.75 kg
hele kippendij
20 g
donkere
chocolade
650 g
kleine maris
peer aardappel
2 stuks
zoete
aardappel
2 stuks
rode ui
38 ml
hele kippendij, donkere chocolade
kleine maris peer aardappel, zoete aardappel, rode ui
38 ml
korianderblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/724/zoete-en-rokerige-mexicaans-geinspireerde-kip/
🖨 Afdrukken
