Freekeh pilaf

bijgerecht · ⏱ 50 min · 3 porties · 45,0 g koolhydraten / portie · allergenen: gluten, melk, mosterd, noten

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 stuks ui 25 g boter 1 el olijfolie 150 g freekeh 10 g peterselie 2 el pijnboompit zout naar smaak zwarte peper naar smaak 🔪 snijd de ui fijn 🍳 ⏱ 15-20 min fruit de uien met boter en olijfolie tot zacht en bruin ⏳ ⏱ 5 min laat de farik weken in koud water, laat dan uitlekken en spoel goed af en laat opnieuw goed uitlekken 🌀 voeg de farik en specerijen toe aan de uien, roer er dan de bouillon en zout en peper doorheen 🍳 ⏱ 15 min breng aan de kook, dek af, zet terug tot het absolute minimum, laat sudderen 🍳 ⏱ 5 min laat de pilaf afgedekt van het vuur staan ⏳ ⏱ 5 min haal het deksel eraf en laat de pilaf een beetje afkoelen 🌀 meng de yoghurt met citroensap, geperste knoflook en zout 🍳 roer de kruiden door de warme maar niet hete pilaf 🌀 proef en stel de kruiding bij, schep dan de pilaf in serveerschalen en top met yoghurt 🍽 strooi pijnboompitten en peterselie erover en werk af met een klein scheutje olijfolie Freekeh Pilaf 🎉 ¼ tl kaneel ¼ tl piment 270 ml groentebouillon 10 g munt 10 g koriander 100 g griekse yoghurt 1½ tl citroensap 0.5 stuks knoflookteen ½ el freekeh kaneel, piment, groentebouillon zout zwarte peper 5 g peterselie munt, koriander griekse yoghurt, citroensap, knoflookteen zwarte peper pijnboompit 5 g peterselie ½ el olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/722/freekeh-pilaf/