Chocoladetaart om mee te nemen

nagerecht · ⏱ 90 min · 12 porties · 85,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Afhaal Chocoladetaart 🎉 400 g donkere chocolade 1½ tl instantkoffiegranulaat 350 ml kokend water cacao poeder naar smaak 575 ml dubbele room 1 el gouden siroop 2½ el poedersuiker 🔥 verwarm de oven voor op 170°C of 150°C heteluchtovenstand (fan) vet een ronde cakevorm van 23 cm in en bekleed met bakpapier 🍳 los instantkoffiegranulaat op in kokend water 🍳 smelt de boter, chocolade en hete koffie in een hittebestendige kom tot het glad is 🌀 roer de fijne kristalsuiker, eieren en vanille-extract erdoor 🌀 spatel de bloem met zelfrijzend bakpoeder, cacaopoeder en zout erdoor tot het glad is 🔥 ⏱ 55-60 min bak bij 170°C of 150°C heteluchtovenstand (fan), tot een prikker er grotendeels schoon uitkomt ⏳ ⏱ 10 min laat de cake in de vorm afkoelen en keer hem dan om om volledig af te koelen 🍳 maak de chocolademousseganache door de dubbele room te verwarmen tot hij stomend is 🌀 giet warme room over de fijngehakte pure chocolade en roer tot het glad is 🌀 roer de gouden stroop en de zachte boter erdoor tot het glanzend is 🌀 maak de espresso-kaneel mascarponecrème door dubbele room op te kloppen tot hij dik is 🌀 klop de mascarpone, de vanillestokjeszaadjes, fijn gemalen espressokoffie en gemalen kaneel erdoor 🌀 klop de poedersuiker tot hij dik en smeerbaar is 🌀 klop de ganache tot hij licht dikker wordt en giet hem dan over de cake 🍽 smeer de espresso-kaneel mascarponecrème over de gestolde ganache en bestuif met extra cacaopoeder 250 g boter 1 el boter 250 g basterdsuiker 2 stuks ei 2 tl vanille-extract 240 g zelfrijzend bakmeel 30 g cacao poeder ¼ tl zout 190 g mascarpone 0.5 stuks vanillestokje 2½ tl espresso koffie ¾ tl gemalen kaneel boter, boter 200 g ¾ tl 175 ml ¾ tl 175 ml basterdsuiker, ei, vanille-extract zelfrijzend bakmeel, cacao poeder, zout 200 g 200 ml gouden siroop mascarpone, vanillestokje, espresso koffie, gemalen kaneel 375 ml poedersuiker cacao poeder
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/719/chocoladetaart-om-mee-te-nemen/