Kroningsbloemkool (gekruid ei- en bloemkoolsalade)

Name: Kroningsbloemkool (gekruid ei- en bloemkoolsalade)
Total time: 35 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 500 g bloemkool; 180 g ui; 2 el olijfolie; 1 el kerriepoeder; 9 stuks ei; 100 g griekse yoghurt; 50 g mayonaise; ½ tl aleppokruiden vlokken; ½ tl chilienvlokken; 1 tl komijnzaad; 1 stuk citroen; 1 stuk citroenwig; 10 g dragon; zout; zwarte peper

Gouden bloemkool en ui met romige kerriesaus met ei.
Friszure, mild pittige en heerlijk verfrissende smaak, met een flinke kneep citroen.
Kÿok comfortfood-gevoel, met een klein beetje extra chili als finishing touch.

bijgerecht ⏱ 35 min 410 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eimelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

verwarm de oven voor op 230°C hetelucht
schep de bloemkool en ui om
rooster 15 min tot ze zacht en goudbruin zijn, laat daarna afkoelen
kook de eieren zachtjes 10 min tot ze hardgekookt zijn
laat afkoelen onder koud water, pel en breek in stukjes
meng de saus
combineer de geroosterde groenten en de eiblokjes met de saus, roer goed door
schep op een groot bord en bestrooi met de resterende chilivlokken, serveer met partjes citroen