Barbecue-runder short ribs met zwarte knoflook en urfa-chili
avondeten · ⏱ 150 min · 4 porties · 18,0 g koolhydraten / portie
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
Ribs met zwarte
knoflook 🎉
1.5 stuks
ui
zout
naar smaak
🔥
verwarm de oven
voor op 140°C
🍳
⏱ 5 h
laat de ribben
4-4. sudderen in
bouillon tot ze
mals zijn
verwijder de
botten en
overtollig vet en
laat het vlees in
grote stukken
blits zwarte knoflook,
harissapasta,
granaatappelmelasse,
urfa-chilivlokken, tomaten
uit blik, whisky,
rodewijnazijn, ahornsiroop
en fijngesneden ui met
zout tot een gladde
marinade
⏳
⏱ 24 h
bekleed
rundvleesblokjes
met marinade en
dek af om te
marineren
🔥
verwarm de oven
voor op 200°C
🍳
⏱ 2 min
gril
rundvleesstukjes
tot ze gekleurd
en rokerig zijn
🔥
⏱ 12 min
bak rundvlees op
een bakplaat,,
tot het door en
door warm is
⏳
laat een paar
minuten rusten
voor het
serveren
4 stuks
runderribstuk
1 l
runderbouillon
50 g
zwarte
knoflook
20 g
harissapasta
15 g
granaatappelstroop
1 el
urfa
chilivlokken
50 g
ingemaakte
tomaat
25 ml
whisky
15 ml
rodewijnazijn
1 el
ahornsiroop
runderribstuk, runderbouillon
1 stuk
0.5 stuks
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/696/barbecue-runder-short-ribs-met-zwarte-knoflook-en-urfa-chili/
🖨 Afdrukken