Geroosterde pompoen met kastanje, kaneel en laurierblaadjes

Name: Geroosterde pompoen met kastanje, kaneel en laurierblaadjes
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1.3 kg pompoen; 6 el olijfolie; 4 stuks kaneelstokje; 4 el ahornsiroop; 3 stuks knoflook; 20 stuks salieblad; 10 stuks laurierblad; zout; zwarte peper; 150 g kastanje

Gouden geroosterde pompoen wordt zoet en heerlijk mals, met nootachtige kastanjes.
Warme kaneel en laurierblaadjes geven elke hap een geurige charme.
Eindig met glanzende siroop en olijfolie voor een knus, vullend bord.

bijgerecht ⏱ 30 min 220 kcal / portie 35,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

verwarm de oven voor op 200°C
snijd de ongeschilde pompoen in partjes en gooi de pitten weg
schep de pompoenpartjes om met olijfolie, kaneel, ahornsiroop, knoflook, salie, de helft van de laurierblaadjes, zout en zwarte peper
rooster de pompoen 20-25 min tot hij zacht en goudbruin is
voeg de kastanjes toe en rooster 5 min
breng de geroosterde pompoen en kastanjes over naar een serveerschaal
strooi de resterende laurierblaadjes over de bovenkant
besprenkel de resterende siroop en olie over de bovenkant
serveer warm