Saffraanrijst met berberis, pistache en gemengde kruiden
lunch · ⏱ 25 min · 4 porties · 80,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk, noten
v2 · rb0e705f985
20260727Z1751
60 g
pistache
🍳
smelt boter in
een middelgrote
pan en wentel de
rijst ermee
🍳
voeg kokend
water, zout en
witte peper toe
aan de rijst
🍳
⏱ 15 min
dek af met een
goed sluitend
deksel en kook
op heel laag
vuur
giet het
saffraanwater
over ongeveer
een kwart van
het oppervlak
⏳
⏱ 5-10 min
dek af met een
theedoek en laat
5 tot staan
maak de witte
rijst in een kom
luchtig met een
vork
🔪
giet de
barberries af en
roer ze erdoor
🌀
roer dille,
kervel, dragon
en de meeste
pistachenoten
erdoor
🌀
maak de
saffraanrijst luchtig
en vouw hem
voorzichtig door de
witte rijst, en pas de
kruiden aan
🍽
schep over in een
ondiepe
serveerschaal en
strooi de
resterende
pistachenoten
erbovenop
Saffraanrijst 🎉
40 g
boter
360 g
rijst
560 ml
water
zout
naar smaak
peper
naar smaak
1 tl
saffraan
3 el
sperziebonenwater
40 g
berberis
suiker
naar smaak
30 g
dille
20 g
peterselieblad
10 g
dragon
citroensap
naar smaak
boter, rijst
water, zout, peper
saffraan, sperziebonenwater
berberis, suiker
dille, peterselieblad, dragon, citroensap
30 g
pistache
saffraanrijst
30 g
pistache
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/693/saffraanrijst-met-berberis-pistache-en-gemengde-kruiden/
🖨 Afdrukken
